Dois restaurantes de Garibaldi entram na lista dos 100 melhores do Brasil

Dois restaurantes de Garibaldi estão entre os 100 melhores do Brasil, de acordo com ranking elaborado pela revista Exame e divulgado nesta quinta-feira, 19/05. A lista se torna ainda mais privilegiada ao se constatar que apenas seis restaurantes gaúchos figuram na relação.

De acordo com a publicação, para elaborar o ranking a revista utilizou como critério a consulta a um júri formado por 60 renomados críticos e influenciadores da alegre arte de comer e beber. Cada especialista apontou dez restaurantes de sua preferência, sem ordem de importância.

Integram a lista dois garibaldenses: a Osteria Della Colombina e o Valle Rústico. A Osteria, localizada em Linha São Jorge, na Estrada do Sabor, foi criada por Odete Bettu Lazzari no ano de 2001 e trabalha com receitas que ela mesma aprendeu coma mãe, ainda na infância. A maior parte dos produtos vem da propriedade, através de técnicas orgânicas e biodinâmicas.

Já o Valle Rústico está localizado em Marcílio Dias, no Vale dos Vinhedos, e trabalha com o conceito de slow food. Os menus são preparados pelo chef Rodrigo Bellora com base nos produtos da estação, e são cultivados, na grande maioria, na propriedade ou por famílias parceiras que moram nas redondezas.

Além dos dois, também entrou na relação, da região da Serra, o Colheita Butique Sazonal.

Fotos: Divulgação Instagram Osteria Della Colombina e Valle Rustico, informações Rádio Garibaldi.