A comunidade de Nossa Senhora Auxiliadora, em Cotiporã, recebeu no dia 18 de novembro uma oficina prática sobre a elaboração de fermento crioulo, realizada na propriedade do agricultor Renato Tres e família. O encontro reuniu agricultores da Associação de Produtores Ecologistas de Cotiporã – Ecovêneto, além de outros produtores interessados na temática.
A segunda etapa de preparo do fermento crioulo será realizada em dezembro, com data ainda a ser confirmada.
A atividade contou com a presença do presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Cotiporã, Fábio Lazzarini, e foi organizada pela ASSTEC, por meio do técnico agrícola Volmir Campagnollo, e pela Emater/RS-Ascar de Cotiporã, representada pela chefe do escritório, Jéssica Zalamena.
O evento proporcionou troca de experiências, aprendizado e incentivo ao uso do fermento crioulo como alternativa sustentável para a produção de alimentos. A iniciativa contou ainda com o apoio da Administração Municipal, por meio da Secretaria de Agricultura, Meio Ambiente, Indústria e Comércio, reforçando o comprometimento coletivo com o desenvolvimento rural e a valorização das práticas ecológicas.
Fotos: Jéssica Zalamena
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