Vinícola Aurora colhe 93 milhões de quilos e registra maior safra de uva em 95 anos de história

A Cooperativa Vinícola Aurora encerrou a safra de 2026 com um recorde histórico, consolidando a maior colheita de uva em seus 95 anos de atuação. Durante três meses, entre o final de dezembro e o mês de março, foram colhidos 93 milhões de quilos de uva, volume 30% superior à vindima de 2025, quando foram processados 71,6 milhões de quilos.

O resultado também supera o desempenho registrado em 2021, até então o maior da história, quando 90 milhões de quilos de uva foram transformados em vinhos, espumantes, sucos e outros produtos vitivinícolas.

Além do crescimento expressivo no volume, a qualidade da safra permaneceu dentro dos padrões esperados. O teor de açúcar e a sanidade das uvas foram considerados adequados, favorecidos por um período de escassez hídrica durante praticamente toda a colheita, com baixa incidência de chuvas. Essa condição contribuiu para a uniformidade da produção nos vinhedos, garantindo melhor distribuição dos cachos nas plantas e qualidade final dos frutos.

A manutenção de temperaturas abaixo da média durante a primavera prolongou o ciclo das variedades, especialmente as de maturação precoce. Já as chuvas regulares em momentos estratégicos asseguraram o desenvolvimento equilibrado da safra. Atualmente, são cultivadas 56 variedades de uvas por cerca de 1,1 mil famílias cooperadas, entre elas Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir, além das variedades Isabel, BRS Magna, Seibel e Bordô.

O gerente Agrícola da cooperativa, Maurício Bonafé, destacou o resultado positivo para diferentes finalidades. Segundo ele, tanto as uvas destinadas à produção de espumantes quanto as voltadas aos vinhos tintos apresentaram maturação equilibrada entre açúcar e acidez, favorecida pela menor disponibilidade de água, que contribuiu para a concentração de açúcares nas castas tintas. As uvas destinadas à produção de sucos também mantiveram qualidade dentro dos padrões exigidos.

Bonafé ressaltou ainda que a safra ficou cerca de 8% acima do esperado, resultado de um ciclo climático considerado ideal. Entre os fatores determinantes estão o inverno rigoroso, a boa disponibilidade de horas de frio, a ausência de geadas tardias e condições favoráveis durante a floração e o desenvolvimento das plantas.

O enólogo-chefe da Vinícola Aurora, Nauro José Morbini, reforçou que o inverno rigoroso de 2025 e o baixo volume de chuvas contribuíram para a excelente sanidade das videiras, permitindo maturação adequada das uvas e garantindo uma safra expressiva tanto em quantidade quanto em qualidade.

Nos últimos anos, a produção da cooperativa apresentou variações significativas, com destaque para o novo recorde registrado em 2026, consolidando o crescimento da vitivinicultura e o fortalecimento do setor na região.