Veranópolis realiza, de quarta-feira, 21 de maio, a sábado, 24 de maio, a 7ª edição da Festa La Cucagna, no Complexo do Salão da Gruta Nossa Senhora de Lourdes. O evento cultural reunirá tradição, música, dança, jogos coloniais, exposição das comunidades, carros e máquinas antigas, além de uma ampla variedade de pratos típicos.

Um dos grandes destaques desta edição será a valorização da culinária italiana e polonesa, com receitas que remetem à cultura e à memória afetiva das famílias descendentes de imigrantes que ajudaram a construir a história da região. Entre as opções gastronômicas, o público poderá saborear polenta, sopa de capeletti, massas, pão de forno, torresmo, grostoli, torta de maçã, pierogui, mondongo e outras delícias típicas.

Entre as novidades deste ano está o Xis Polenta, prato que promete oferecer uma experiência da gastronomia raiz italiana. A receita reúne ingredientes tradicionais como polenta, salame, ovo, queijos e radicci com bacon, combinando sabores marcantes da culinária serrana.

Segundo a diretora do Departamento de Cultura da Prefeitura de Veranópolis, Diana Alessio Tomiello, a polenta representa muito mais do que um alimento. “A polenta simboliza ancestralidade, união familiar, fartura, trabalho e resiliência. É um alimento que marcou a história dos imigrantes italianos e poloneses e segue vivo como símbolo de acolhimento e celebração comunitária”, destaca.

A origem da polenta remonta ao norte da Itália, onde inicialmente era preparada com cereais como aveia e trigo. Com a chegada do milho à Europa, o ingrediente passou a ser amplamente cultivado na região italiana, tornando-se a base da tradicional receita que atravessou gerações e chegou à Serra Gaúcha com os imigrantes.

A Festa La Cucagna reforça, mais uma vez, o compromisso de preservar e valorizar as tradições culturais, promovendo um encontro de sabores, histórias e identidade regional.